Файл за работа: Диетолог

Нашето консуматорско общество до голяма степен е понижило качеството на храненето си, било то по отношение на качеството, приема или навиците. Поради това свързаните с този начин на живот нарушения на храненето придават на диетичното ниво все по-голяма роля във френската здравна система. Ето защо този специалист в областта на храните и храненето дължеше на себе си да се сдобие с профил в нашия сайт.

Какво е диéтéтик?

Diététician е здравен специалист, специализиран в областта на храненето. Тяхната роля е да оценяват хранителните нужди на пациентите си и да разработват индивидуални хранителни планове въз основа на здравословното им състояние, целите и патологиите им. Те могат да работят в болници, кабинети, училища или фирми и играят ключова роля в превенцията, обучението по хранене и контрола на храненето. Те работят и в сътрудничество с лекари и други здравни специалисти, особено при лечението на диабет, затлъстяване, храносмилателни разстройства и сърдечносъдови заболявания. Те участват както в лечебните, така и в превантивните грижи, като адаптират диетите с цел подобряване или поддържане на здравето. Той или тя може също така да провежда семинари или информационни кампании за балансирано хранене за широката общественост.

Ролята и мисиите на специалиста по хранене

Мисиите на диетолога са толкова разнообразни, колкото са разнообразни седмичните ястия! В никакъв конкретен ред:

• Établish a nutritional assessment: това осигурява пълна инвентаризация на хранителния режим на пациента, за да се определят неговите нужди и да се предложи адаптиран план.
  
  
• Приспособяване на диетата към здравословното състояние: предлага специфични диети за хора с диабет, рак, храносмилателни проблеми или хранителни алергии.
  
• Създаване на персонализирано наблюдение: то придружава пациента във времето, за да се коригират съветите и да се поддържа мотивацията.
  
• Придружаване на хранителни разстройства: участва в лечението на’анорексия, булимия или’хиперфагия, съвместно с други специалисти.
  
  
• Повишаване на осведомеността за различни аудитории: провежда семинари или кампании за популяризиране на балансираното хранене в училища, предприятия или местни власти.
  
  
• Оптимизиране на постиженията чрез хранене: предоставя целенасочени съвети за спортисти или хора със специфични цели (натрупване на маса, издръжливост, възстановяване).
  
  
• Разработване на подходящи хранителни планове за всеки етап от живота: съпътства бременността, растежа на децата, остаряването или периодите на възстановяване.

Пътят на обучението, за да станете диéтéтик

За разлика от много други професии в сектора на здравеопазването, пътят на обучение за придобиване на професията на диалектния техник е ясен и може да бъде разделен на 2 етапа:

• Le Baccalauréat: condition sine qua non, il peut êêtre obtenu dans n’importe filière à dominance scientifique (S, STL ou ST2S). 
• БТС: в следствие на това притежателят на бакалавърска степен се присъединява към Diétic BTS за две години, през които изучава всички аспекти на професията, за да може да работи след завършването си.

След като получат дипломата си, някои диетолози избират да специализират (спортно хранене, педиатрия, гериатрия) или да преминат курсове за обучение по микрохранене, диетично поведение или терапевтично обучение на пациенти.

Изисквани качества и умения

Това са тези, които всички здравни специалисти лесно предусещат, комбинация от експертни познания и търпение:

• Подробни познания по хранене и физиология: овладяване на научната основа за разбиране на храненето, специфичните нужди и въздействието на храната върху здравето.
  
  
• Умения за активно слушане: умение да се събира информация с емпатия, за да се адаптира съветът към ситуацията на пациента, без да се осъжда.
  
  
• Pédagogy and popularisation: правене на сложните концепции достъпни, за да се помогне на всеки да разбере и приложи препоръките ѝ.
  
  
• Смисъл на адаптиране: адаптиране на съветите към всеки профил, като се отчитат социалните, културните, икономическите или психологическите ограничения.
  
  
• Аналитични умения: тълкуване на балансите, идентифициране на дисбалансите и установяване на връзките между храненето и здравето.
  
  
• Умение за изграждане на отношения на доверие: създаване на рамка за грижа, която е от съществено значение за подкрепа на промени, които понякога са чувствителни или мотивни.
  
  
• Непрекъсната взискателност и актуализация: черпи от надеждни научни данни и актуализира практиките си в съответствие с официалните препоръки.

Условия на работа и места за практикуване

Практикуване в болнична среда

В болничните заведения диалектиците заемат стратегическа позиция в екипите за грижи. Тяхната роля не се ограничава само до разработването на диети: те играят активна роля в цялостната терапевтична стратегия. В сътрудничество с лекари, медицински сестри и други здравни специалисти те адаптират диетите на пациентите в зависимост от срещнатите патологии, текущото лечение и хранителния статус на всеки отделен човек. Тяхното присъствие е особено важно в специализирани отделения като храносмилателна хирургия, онкология, диабет и обща медицина;или гериатрия, където диетата играе ключова роля за възстановяването и качеството на живот на хоспитализираните пациенти.

Дейност на свободна практика или на частна практика;

Много лекари избират да работят на частна практика, която се отличава с автономност и разнообразие на профилите, с които се сблъскват. В този контекст те посрещат своите пациенти в практиката, предоставят индивидуални или двойни консултации, разработват индивидуални програми и определят редовно проследяване в продължение на няколко седмици или месеци. Някои разширяват дейността си, като провеждат групови семинари по теми като семейно хранене, хранителни разстройства или здравословно готвене. Този статут обаче изисква солидни умения за управление, комуникация и развитие на бизнеса, особено за да се изгради стабилна база от пациенти и да се осигури икономическа жизнеспособност на практиката (вж. нашата статия Travailler en libéral en France: tout ce qu'il faut savoir).

Интервюта в местните власти или в хранително-вкусовата промишленост

Отвъд медицинския сектор, диетолозите са призовани да работят и в обществени или промишлени среди. В общността (училища, старчески домове, специализирани заведения за грижи) те разработват менюта, адаптирани към специфичните нужди на населението, участват в обучението по хранене и гарантират хранителния баланс на сервираните ястия. В хранително-вкусовия сектор техният опит се използва за разработване или преформулиране на продукти, установяване на хранителни стойности, които отговарят на нормативните изисквания, и подпомагане на маркетингови стратегии, основани на здравето и благосъстоянието. Това многообразие от среди показва интердисциплинарния характер на хранителния опит.

Перспективи за кариера

Специализация в областта на клиничното или спортното хранене

С течение на годините и с натрупването на опит работата на диетолога може да се фокусира върху конкретна област, развивайки авангардни експертни познания. В клиничното хранене това означава работа с пациенти, страдащи от сложни хронични патологии (бъбречна недостатъчност, метаболитни заболявания, рак), в тясно сътрудничество с медицинските екипи. Други избират спортното хранене, предлагайки индивидуални грижи за аматьори или професионални спортисти, като се фокусират върху постиженията, възстановяването и превенцията на травми. Тези специализации могат да бъдат подсилени с допълнително обучение или университетски дипломи и осигуряват достъп до най-добрите diétic предложения за работа.

Някои специалисти желаят да предадат знанията си или да задълбочат познанията си à чрез обучение или научни изследвания. Като обучители те работят в педагогически колежи, училища за медицински сестри и организации за продължаващо обучение. В областта на научните изследвания те допринасят за развитието на научните знания в областта на храненето, като участват в клинични проучвания, интердисциплинарни проекти или програми за обществено здраве. Тази насоченост често изисква допълнителни умения в областта на педагогиката, научната методология и академичната дейност.

Възможност за създаване или поемане на практика

Накрая, предприемачеството е естествен път за много опитни диéтектици. Създавайки собствена практика или поемайки съществуваща структура, те могат да изградят проект, който да отразява техния имидж, да изберат специалността си, да организират графика си и да разнообразят услугите си (дистанционни консултации, коучинг, партньорство с други специалисти, като психолози или спортни треньори). Този процес изисква инициативен дух, стратегическа визия, а понякога и специфична подкрепа за обезпечаване на началната фаза.

Така че пренасянето на диéтéтици е богато, сложно и вълнуващо. Той представлява ключов актив в нашата здравна система и има големи лостове за въздействие върху проблемите на общественото здраве. Независимо дали се интересувате от тази кариера, или мислите да се консултирате с диалектик, можете да прочетете благодарение на нашия информационен лист за заплатите на диалектиците.